Рецепты Аюрведы. Гармония пяти элементов

От автора
Аюрведа - целостный путь исцеления
Пять элементов - основа мироздания
Свойства пяти элементов и их проявления в нашем
теле
Индивидуальная конституция
Пракрити и Викрити
Определите свою аюрведическую конституцию
Природа, вкус и свойства пищи
Вкусы пищи и их влияние на здоровье
Шесть вкусов на вашей тарелке
Принципы аюрведического питания
СИЛА ОГНЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Принцип 1. Учитывайте особенности вашего
пищеварения
Принцип 2. Соблюдайте сезонность в питании
Принцип 3. Обращайте внимание на ваше текущее
состояние здоровья
Принцип 4. Правильно сочетайте продукты между
собой
Принцип 5. Добавьте разнообразия
Принцип 6. Используйте целебные свойства специй
Принцип 7. Принимайте пищу правильно
Главный принцип Аюрведы
Как сделать рекомендации Аюрведы естественной
частью своей жизни?
Аюрведическая диета для вашей конституции
Вата
Питта
Капха
Вата-Питта и Питта-Вата
Вата-Капха и Капха-Вата
Питта-Капха и Капха-Питта
Вата-Питта-Капха
Рецепты Аюрведы
СПЕЦИИ
Базовая смесь специй
Смесь специй для выпечки и сладких блюд
Смесь специй для запекания овощей
Смесь специй для баланса Вата-доши
Смесь специй для баланса Питта-доши
Смесь специй для баланса Капха-доши
СОУСЫ
Летняя заправка с огурцом и авокадо
Универсальная заправка для риса, овощей и
бобовых
Карамельный соус для сладких блюд
Согревающий песто с грецким орехом
Кремовый соус на основе кешью с мексиканскими
нотками
Ароматный чатни с изюмом и финиками
Мятный чатни для здорового пищеварения
Сезонные рецепты
ПОЗДНЯЯ ЗИМА И ВЕСНА
Список продуктов для весеннего сезона
Суп из желтой чечевицы
Карри с цветной капустой
Лобио из фасоли
Пшенники с ягодно-кокосовым соусом
Оладьи из красной чечевицы с овощами
Блинчики из зеленой гречки
Фаршированные перцы с фасолью и киноа
Рис из цветной капусты с овощами
Теплый весенний салат
Нутовые котлеты с морковью и кинзой
Пюре из цветной капусты
Пюре из брокколи
Запеченные овощи для баланса Капха-доши
Чипсы из кейла с карри-соусом
Ароматный весенний чай
Чай для баланса Капха-доши
ЛЕТО И НАЧАЛО ОСЕНИ
Список продуктов для летнего сезона
Суп из зеленой гречки
Суп-пюре из кабачка с топпингом из киноа
Суп том-кха
Салат с фасолью и мангольдом
Салат с адыгейским сыром, шпинатом, киноа и
заправкой из кабачка
Сливочный салат с капустой кейл
Песто из кейла
Тофу-скрамбл
Запеканка из брокколи с адыгейским сыром
Цукини-паста с двумя видами соусов
Спринг-роллы
Тыквенный, свекольный (или классический) хумус
Тыквенный, морковный и свекольный хумус
Паштет из брокколи
Арбузный слэш
Чай для баланса Питта-доши
ПОЗДНЯЯ ОСЕНЬ И ЗИМА
Список продуктов для осенне-зимнего сезона
Тыквенный суп с пастернаком, имбирем и куркумой
Свекольный крем-суп с авокадо
Нежный омлет с адыгейским сыром
"Шоколадная" овсяная каша
Каша из киноа с финиками
Плов из микса басмати и дикого риса
Гратен из батата5
Паста с зеленым горошком и сливочным соусом
Рецепт веганского пармезана
Овощной рататуй
Ягодный крамбл
Пирог с ежевикой и ананасом
Банановые панкейки
Миндальное печенье
Банановый пирог
"Молоко" из фиников
Чай для баланса Вата-доши
Рецепты для аюрведического очищения
ДИЕТА НА КИЧАРИ
Базовый рецепт кичари
Кичари для вашей конституции
РЕЦЕПТЫ КИЧАРИ С ОВОЩАМИ
Кичари из тыквы
Кичари с цветной капустой и картофелем
Кичари с белокочанной капустой и горохом
Томатный кичари
ОЧИЩЕНИЕ НА ФРУКТАХ И СОКАХ
Рецепты овощных соков
Сельдерей+шпинат+петрушка
Морковь+шпинат
Морковь+свекла+огурец
Сельдерей+редис+морковь
ОГРАНИЧЕНИЯ В ЕДЕ В ЭКАДАШИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Эмоциональное переедание
Энергия пищи