Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Как еда разделила людей на "своих" и "чужих"
Павловская Анна Валентиновна
Код товара: 4140702
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Издательство:
Год издания:
2023 г.
Может быть отгружен товар указанного или более позднего года
Серия:
Редактор:
Описание
Характеристики
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.
Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
количество томов
1
количество страниц
240 стр.
переплет
Твёрдый переплёт
размеры
207x151x17 мм
страна изготовления
Россия
цвет
Красный
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
формат
60x84/16 (145x200 мм)
ISBN
978-5-91678-114-4, 978-5-91678-602-6
стандарт
возрастная категория
18+ (нет данных)
вес
код в Майшоп
4140702
язык
русский
Содержание
Введение
1. Конец Античности. Великое смешение народов и
вкусов
2. И все-таки мясо
3. Кочевники. Мясо как будни
4. Кочевники: не мясом единым
5. Пиры кочевников: пей до дна!
Заключение
1. Конец Античности. Великое смешение народов и
вкусов
2. И все-таки мясо
3. Кочевники. Мясо как будни
4. Кочевники: не мясом единым
5. Пиры кочевников: пей до дна!
Заключение
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Как еда разделила людей на "своих" и "чужих"» (авторы: Павловская Анна Валентиновна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!