Организация деятельности сотрудников службы питания. Учебное пособие
Гареев Роман Робертович
Код товара: 4208200
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2022
Описание
Характеристики
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том ?числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности «Сервис и туризм».
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности «Сервис и туризм».
код в Майшоп
4208200
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
144 стр.
размеры
217x155x12 мм
страна изготовления
Россия
формат
60x90/16 (145x215) мм
ISBN
978-5-406-06176-3, 978-5-406-09538-6
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Оранжевый
стандарт
вес
язык
русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
Глава 1. Особенности организации работы службы
питания гостиничного комплекса
Глава 2. Особенности подготовки и технологии
организации работы службы питания гостиничных
предприятий
Глава 3. Специальные виды услуг и формы
обслуживания
глава 4. Контроль и качество предоставления
услуг питания гостям
Заключение
Список литературы
Приложения
питания гостиничного комплекса
Глава 2. Особенности подготовки и технологии
организации работы службы питания гостиничных
предприятий
Глава 3. Специальные виды услуг и формы
обслуживания
глава 4. Контроль и качество предоставления
услуг питания гостям
Заключение
Список литературы
Приложения
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Организация деятельности сотрудников службы питания. Учебное пособие» (авторы: Гареев Роман Робертович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!