Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов... дальше
894 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 02.06.2020 (Вт.)
Современный мир представляет собой глобальное сообщество, и путь к успеху лежит через эффективную коммуникацию. Английский язык уже давно считается официальным межгосударственным языком делового общения. Поэтому свободное владение им — обязательное требование, предъявляемое к работникам... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 02.06.2020 (Вт.)
Содержит основные сведения о технике безопасности и охране труда в гостиничной сфере. Изложены вопросы техники безопасности при техническом обслуживании гостиничного комплекса, пожарной безопасности, электробезопасности, безопасности на предприятиях питания. Уделяется... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 02.06.2020 (Вт.)
Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ предпринимательской деятельности, подходов и методов бизнес-планирования в сфере... дальше
685 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 02.06.2020 (Вт.)
В учебном пособии представлены теоретические и прикладные основы экскурсионной деятельности, анализируются сущность, признаки и функции экскурсий, дается их классификация, исследуются технология, проектирование и методика проведения экскурсий, приемы показа экскурсионных объектов... дальше
786 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям «Технология парикмахерского искусства» (ТОП-50) и «Парикмахерское искусство» и предназначено для изучения... дальше
349 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 03.06.2020 (Ср.)
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья... дальше
459 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Учебное пособие посвящено осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X—XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные главы... дальше
1 142 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Учебное пособие посвящено экономическому и юридическому аспектам туризма и турагентской деятельности. Автор конкретизирует сущность и содержание турагентской деятельности, объясняет принципы нормативно-правового регулирования турагентской деятельности, характеризует создание туристской... дальше
667 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии «Повар, кондитер» и профессионального стандарта «Повар» от 08.09.2015 610н. В настоящем издании также учтено содержание стандарта WorldSkills «Молодые профессионалы». В пособии... дальше
693 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 02.06.2020 (Вт.)
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Туристско-рекреационное районирование России» разработано на основе опыта преподавания данной дисциплины и современных методик обучения. Пособие содержит краткий теоретический материал, вопросы для самостоятельной работы, темы... дальше
195 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 02.06.2020 (Вт.)
Учебное пособие является продолжением серии предыдущих изданий авторов по вопросам организации ритуально-похоронного дела. В нем рассматривается организация похоронного сервиса в регионах и муниципальных образованиях России, а также в других странах Европы, в частности в Австрии... дальше
964 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
В содержание учебно-методического пособия включен теоретический и практический материал, который направлен на овладение основными знаниями, умениями и компетенциями, необходимыми для профессиональной деятельности экскурсовода. Пособие направлено на овладение студентами способами... дальше
415 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», включающего междисциплинарный курс МДК.02.01 «Организация... дальше
395 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 03.06.2020 (Ср.)
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис». Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля П.М.01 «Бронирование... дальше
459 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 03.06.2020 (Ср.)
Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации этикета во времени, о возникновении... дальше
801 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда новых и перспективных профессий, требующих... дальше
563 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 03.06.2020 (Ср.)
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и... дальше
964 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Пособие подробно освещает историю туризма, основы безопасности в путешествиях, методику организации туристических поездок и походов. Особое внимание уделено способам выживания в экстремальных условиях в дикой природе: устройству убежища, поиску пищи и подаче сигналов бедствия. Книга... дальше
831 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
В современном мире определенные знания о психологии необходимы всем людям, а не только психологам. Особенно нужны они тем, чья профессия предполагает постоянное общение и взаимодействие с людьми. Для менеджера умение понимать себя и других людей не просто полезный навык, а... дальше
890 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Цель данного учебного пособия — сформулировать грамотное и полное понимание всех основных аспектов услуг, которые предоставляют работники салонов красоты и парикмахерских. В книге описываются этапы развития парикмахерского дела в мировом масштабе, затрагиваются правила ухода за кожей и... дальше
330 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 01.06.2020 (Пн.)
Учебник помогает усвоить основной словарь туристского бизнеса, познакомиться с видами гостиниц и ресторанов, существующими услугами в сфере гостеприимства, а также предлагает множество упражнений для закрепления как профессионального словаря, так и навыков построения фраз в... дальше
1 068 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Это учебное пособие посвящено разработке информационного обеспечения для плоскостного и трехмерного проектирования одежды. Построение чертежей согласовано с целенаправленным получением объемно-силуэтной формы систем «фигура — одежда». Описаны оригинальные методики вычисления... дальше
1 882 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
В учебном пособии рассмотрены основные пути, методы формирования и продвижения территориального туристского продукта с учетом региональной специфики, при этом большое внимание уделено формированию особого образа региона в глобальном информационном пространстве.
В книге приводится... дальше
875 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного... дальше
1 345 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 02.06.2020 (Вт.)
В издании применен оригинальный подход кизучению темы страноведения с позиций культурных традиций отражения реалий в «путевых заметках» и литературных произведениях известных писателей и философов, что делает книгу познавательной и интересной для читателя. Ценность учебника... дальше
1 575 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга дополнена практикумом, в котором... дальше
638 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга составлена на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом... дальше
831 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
В учебном пособии показан весь спектр современных направлений в меховой отделке одежды из различных материалов. Представлены современные методы мехового дизайна, включая дизайн пушно-мехового полуфабриката. Описаны зарубежные и отечественные технологии меховых пластин и полотен для... дальше
608 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
В пособии рассмотрен теоретический материал и даны практические рекомендации по подготовке, организации, рекламно-информационному сопровождению выставок; изложены основные принципы планирования затрат, проведения маркетинговой политики и стратегии эффективной работы на выставке... дальше
667 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
