Организация гостиничного дела. Учебное пособие для бакалавров
Новикова Н. Г., Леонова В. П., Ульянченко Людмила Анатольевна
Код товара: 4497225
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
'%3e%3crect%20width='40'%20height='40'%20rx='1.33333'%20fill='%235B2599'/%3e%3cpath%20d='M11.6667%2014.537L5.77778%2021.2037L13.2222%2025.8704L25.1111%2025.3148L24.5556%2016.6482L20.6667%2014.537H11.6667Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M17%2016.3149L14.3333%209.87042L18.4444%203.64819L31%206.20375L35.2222%2023.6482L21.4444%2038.426L14.1111%2025.0926L23.3333%2025.8704L24.1111%2014.7593L17%2016.3149Z'%20fill='%2365D0DD'%20stroke='%2365D0DD'%20stroke-width='0.222222'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M16.3702%200.549052C10.9656%201.12198%206.10232%204.0939%203.0359%208.69756C1.67884%2010.7349%200.821097%2012.8096%200.301173%2015.3115C0.0501214%2016.5203%200.00690573%2017.0127%200.000445654%2018.7392C-0.00746236%2020.8657%200.0863201%2021.6614%200.56793%2023.5556C1.44728%2027.0136%202.61789%2028.8896%208.1251%2035.6671C12.6346%2041.2167%2014.4445%2043.8483%2016.2657%2047.5032C17.8764%2050.7355%2018.8331%2053.7366%2019.4241%2057.4102L19.5547%2058.2222H19.9851C20.3966%2058.2222%2020.4184%2058.2036%2020.4814%2057.8022C21.556%2050.9486%2023.9992%2045.6599%2029.161%2039.0128C29.5916%2038.4583%2030.8265%2036.921%2031.9051%2035.5965C34.231%2032.7405%2036.5804%2029.669%2037.2227%2028.6446C40.5423%2023.3494%2040.9125%2016.5623%2038.1907%2010.8986C35.4085%205.10925%2029.9531%201.26568%2023.4886%200.540203C22.3134%200.408257%2017.643%200.414081%2016.3702%200.549052ZM24.6383%208.06505C25.4205%208.53011%2026.7108%209.79659%2027.2974%2010.6746C28.443%2012.3898%2029.2639%2014.5619%2029.7377%2017.1315C30.0068%2018.5908%2030.0653%2022.0425%2029.849%2023.6895C29.3587%2027.4207%2028.0784%2030.4471%2026.1617%2032.4052C24.9507%2033.6423%2024.2814%2033.9726%2022.9874%2033.9718C22.1684%2033.9713%2021.9514%2033.9273%2021.3793%2033.6452C20.1944%2033.0613%2018.7227%2031.3826%2017.8364%2029.6041C17.5036%2028.9364%2016.8052%2027.0647%2016.6975%2026.5518L16.621%2026.1878H17.286C17.9195%2026.1878%2017.9547%2026.2025%2018.0249%2026.4958C18.0655%2026.6652%2018.3166%2027.2575%2018.583%2027.8119C19.5493%2029.8237%2021.025%2030.9905%2022.4396%2030.8615C26.4284%2030.4978%2028.7121%2022.0424%2026.591%2015.491C25.9102%2013.3885%2024.7427%2011.7574%2023.4926%2011.1626C22.7107%2010.7907%2022.0678%2010.7524%2021.253%2011.029C20.4928%2011.2872%2019.2796%2012.524%2018.7165%2013.6148L18.2973%2014.4269H17.623H16.9487L17.0233%2014.1189C17.1613%2013.5493%2017.8502%2012.0467%2018.3883%2011.1416C19.3043%209.6008%2021.0802%207.97152%2022.1488%207.69161C22.3344%207.643%2022.8307%207.62407%2023.2516%207.6495C23.8673%207.68657%2024.1386%207.768%2024.6383%208.06505ZM22.2077%2020.7026V24.4022L20.7319%2024.3709L19.2561%2024.3397L19.2263%2021.6235L19.1964%2018.9072H16.4913H13.7862L13.6483%2019.7325C13.4881%2020.6919%2012.9405%2021.8984%2012.3618%2022.5675C11.496%2023.5685%209.99273%2024.3148%208.53576%2024.4669L7.83963%2024.5396V23.1374V21.7352L8.4344%2021.6856C10.026%2021.5529%2010.6998%2020.5141%2010.9087%2017.8712L10.9773%2017.0031H16.5925H22.2077V20.7026Z'%20fill='%235B2599'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_965_57'%3e%3crect%20width='40'%20height='40'%20rx='1.33333'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Описание
Характеристики
Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий. Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма.
Содержание
Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОГО
ДЕЛА
1.1. История развития мирового гостиничного дела
1.2. Факторы, влияющие на развитие гостиничного
дела
1.3. Современные тенденции развития
гостиничного дела в России
Глава II. ТИПОЛОГИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ
ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
2.1. Характеристика основных типов предприятий
гостиничного хозяйства
2.2. Классификация предприятий гостиничного
хозяйства в России
2.3. Порядок классификации предприятий
гостиничного хозяйства в России
2.4. Функциональное назначение гостиниц
Глава III. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА СЛУЖБ
ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ИХ ВЗАИМОСВЯЗЬ
3.1. Служба управления номерным фондом
3.2. Служба персонала в униформе
3.3. Служба эксплуатации номерного фонда
3.4. Служба питания
3.5. Служба безопасности
3.6. Отдел маркетинга и связей с общественностью
3.7. Учебно-методические материалы
Глава IV. ОСНОВЫ ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИХ
ТРЕБОВАНИЙ К СОДЕРЖАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ
ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
4.1. Основные требования к проектированию
зданий предприятий гостиничного хозяйства
4.2. Основные требования к эксплуатации
предприятий гостиничного хозяйства
4.3. Содержание предприятий гостиничного
хозяйства
4.4. Содержание бельевого хозяйства
4.5. Учебно-методические материалы
Глава V. Профессиональные требования и
профессиональная этика работников предприятий
гостиничного хозяйства
5.1. Профессиональные требования к работникам
предприятий гостиничного хозяйства
5.2. Профессиональная этика работников
предприятий гостиничного хозяйства
5.3. Учебно-методические материалы
Глоссарий
Литература
Приложения
ДЕЛА
1.1. История развития мирового гостиничного дела
1.2. Факторы, влияющие на развитие гостиничного
дела
1.3. Современные тенденции развития
гостиничного дела в России
Глава II. ТИПОЛОГИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ
ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
2.1. Характеристика основных типов предприятий
гостиничного хозяйства
2.2. Классификация предприятий гостиничного
хозяйства в России
2.3. Порядок классификации предприятий
гостиничного хозяйства в России
2.4. Функциональное назначение гостиниц
Глава III. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА СЛУЖБ
ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ИХ ВЗАИМОСВЯЗЬ
3.1. Служба управления номерным фондом
3.2. Служба персонала в униформе
3.3. Служба эксплуатации номерного фонда
3.4. Служба питания
3.5. Служба безопасности
3.6. Отдел маркетинга и связей с общественностью
3.7. Учебно-методические материалы
Глава IV. ОСНОВЫ ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИХ
ТРЕБОВАНИЙ К СОДЕРЖАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ
ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
4.1. Основные требования к проектированию
зданий предприятий гостиничного хозяйства
4.2. Основные требования к эксплуатации
предприятий гостиничного хозяйства
4.3. Содержание предприятий гостиничного
хозяйства
4.4. Содержание бельевого хозяйства
4.5. Учебно-методические материалы
Глава V. Профессиональные требования и
профессиональная этика работников предприятий
гостиничного хозяйства
5.1. Профессиональные требования к работникам
предприятий гостиничного хозяйства
5.2. Профессиональная этика работников
предприятий гостиничного хозяйства
5.3. Учебно-методические материалы
Глоссарий
Литература
Приложения
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Организация гостиничного дела. Учебное пособие для бакалавров» (авторы: Новикова Н. Г., Леонова В. П., Ульянченко Людмила Анатольевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!