Карамельно-конфектное производство
Румянцев А.
Код товара: 4826309
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
1914
Описание
Характеристики
Репринт с издания. СПб. 1914 г. Практическое руководство к приготовлению различных сортов конфект, монпансье, тянучек, мармелада, пастилы, шоколада, зефира, батонов, театральных конфект и т. п. С 35 рисунками. Румянцев – преподаватель С. -Петербургской кулинарной школы. Сборник редких старинных рецептов. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Содержание
Инструменты
Батоны, гато, московички и грильяж
Союзные, глазированные в помаде, конфеты
Зефирная фруктовая пастила
Карамель без начинки
Карамель с начинкой
Ликерные конфеты
Приготовление шоколада
Мармелады и паты
Приготовление монпансье
Мягкая карамель
Пастилки, подушечки, лепешечки, грилье и яички
из орехов, фруктов и ягод
Смоква, нуга, марципан и коврижки
Театральные конфеты
Тянушки и ирис
Фрукты с начинкой
Шоколадные конфеты
Щербеты
Батоны, гато, московички и грильяж
Союзные, глазированные в помаде, конфеты
Зефирная фруктовая пастила
Карамель без начинки
Карамель с начинкой
Ликерные конфеты
Приготовление шоколада
Мармелады и паты
Приготовление монпансье
Мягкая карамель
Пастилки, подушечки, лепешечки, грилье и яички
из орехов, фруктов и ягод
Смоква, нуга, марципан и коврижки
Театральные конфеты
Тянушки и ирис
Фрукты с начинкой
Шоколадные конфеты
Щербеты
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Карамельно-конфектное производство» (авторы: Румянцев А.), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!