Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / История кулинарии

Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи

Павловская Анна Валентиновна

Код товара: 4910225

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ЛомоносовЪ

Год издания:

Серия:

История. География. Этнография

Художник:

Тибилова Ирина

Описание

Характеристики

В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто изображения блюд заполняют мозаики, фрески, расписную посуду. В каком-то смысле все это даже затрудняет задачу того, кто пишет о еде греков и римлян, поскольку в море сведений необходимо выбрать самое важное и достоверное. Но Анна Павловская блестяще справляется с этой задачей. Глубочайшая эрудиция и нетривиальный подход позволяют ей по-своему - через призму вкусовых пристрастий Античности - взглянуть на культурную эволюцию человека. И заодно поведать читателю множество историй о сложившемся в античную эпоху искусстве еды, которая была очень разной - аскетичной и изобильной, полезной и вредной, артистичной, изощренной, извращенной, - но никогда скучной.

Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ.

количество томов

количество страниц

272 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

217x147x20 мм

цвет

Оранжевый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-91678-763-4

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

420 г

код в Майшоп

4910225

язык

русский

Содержание

Введение
Глава 1. Вкус Античности
Глава 2. Великая пищевая триада (тетрада)
Античности
Глава 3. Душа хлеба
Глава 4. Вино как произведение искусства,
или Искусство винопития
Глава 5. Масло масляное
Глава 6. Четвертый элемент
Глава 7. Великое в малом: история бобовых
Глава 8. Еда как явление культуры
Глава 9. Еда для жизни
Заключение. Воспитание вкуса, или Складывание
мировых пищевых систем
Примечания

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи» (авторы: Павловская Анна Валентиновна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!