Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Поваренные книги. Кулинарные рецепты / Выпечка. Десерты / Торты и пирожные

Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-формате

Мещерякова Светлана Алексеевна

Код товара: 5033107

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 10

PDF

1 / 10

-33%

949

1 415

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

8 мая (Ср)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ХлебСоль

Год издания:

Серия:

Кулинария. Домашний кондитер

Описание

Характеристики

Бенто-торты - кондитерский тренд, который не сдает позиции уже не первый год. И это неудивительно: эффектные тортики размером с ладонь в коробочках - трогательный презент на день рождения, способ порадовать близкого или побаловать себя без повода. Бенто-торты бывают любыми: бисквитными, муссовыми и даже классическими, только в уменьшенном формате.
Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?
Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-торты и сумеет влюбить в них вас! Она подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, бисквитах и начинках. Пошаговые фотографии сборки, глазирования и декорирования помогут понять, что вы все делаете правильно, а 19 рецептов разнообразных тортов помогут отточить навыки.

Вас ждут рецепты:
- бисквитных тортов - легендарного "Красного бархата" или "Сникерса";
- муссовых тортов, например "Три шоколада" и "Карамельная груша";
- любимых классических тортов - "Праги", чизкейка или медовика;
- тортов без глютена и лактозы, которые не уступают во вкусе традиционным!

количество томов

количество страниц

112 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

250x210x12 мм

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-04-181042-9

возрастная категория

16+

вес

440 г

код в Майшоп

5033107

язык

русский

Содержание

ОТ АВТОРА
ОСНОВЫ
БЕНТО-ТОРТЫ И ТОРТЫ В СТАКАНЕ:
ЧТО ЭТО И ОТКУДА ПОЯВИЛИСЬ
Бенто-торты
Торт в стакане - cake to go
ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
БИСКВИТЫ И ИХ ВИДЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА
Неудачи с бисквитом и их причины
Хранение бисквитов
НАЧИНКИ
КРЕМЫ И МУССЫ
Кремы
Мусс, ганаш, пат-а-бомб
СБОРКА ТОРТОВ
Бисквитные торты
Муссовые торы
Торт в стакане (cake to go)
ПОКРЫТИЯ ДЛЯ ТОРТОВ
Кремы для покрытия и выравнивания
бисквитных тортов
Глазурь, гляссаж, велюр
ДЕКОР
Украшение кремом
Надписи кремом и шоколадом
Шоколадный декор
ХРАНЕНИЕ БЕНТО-ТОРТОВ
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ
"КРАСНЫЙ БАРХАТ"
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
ТОРТ "СНИКЕРС"
ТОРТ "МАЛИНА С МАСКАРПОНЕ"
МУССОВЫЕ ТОРТЫ
"ТРИ ШОКОЛАДА"
ТОРТ "КЛУБНИКА, МАНГО, ПЛОМБИР"
БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ТОРТ "КОФЕ И ШОКОЛАД"
"ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"
ТОРТ "ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА И ВАНИЛЬ"
"КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША"
КЛАССИЧЕСКИЕ ТОРТЫ
ТОРТ "МЕДОВИК"
ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА"
ТОРТ "ПРАГА"
БАБУШКИН "НАПОЛЕОН"
ЧИЗКЕЙК
ТОРТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА И ЛАКТОЗЫ
ВАНИЛЬНЫЙ "БАУНТИ"
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ
МОРКОВНЫЙ ТОРТ В СТАКАНЕ БЕЗ ЯИЦ,
ГЛЮТЕНА И ЛАКТОЗЫ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-формате» (авторы: Мещерякова Светлана Алексеевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!