Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты

Япония глазами Лор Кие
Базовые понятия
Вагаси
Ингредиенты
Виды муки и вспомогательных продуктов
Кухонные принадлежности Оберточная бумага и
фуросики Анко
Варианты анко
Сиро-ан
Маме-ан
Моти
Моти
Моти дайфуку
Семейство дайфуку Дайфуку (моти с пастой анко)
Дайфуку с клубникой
Моти от Матильды
Дайфуку моти с орехами
Моти с кумкватом
Моти с мороженым
Сакура-моти
Соленые листья вишни
Охаги
Данго
Вагаси
Вагаси
Нэрикири
Виды вагаси
Вагаси сибори (зеленые и желтые)
Хана вагаси ("розовый цветок")
Аки вагаси (осенние)
Традиционные десерты
Дораяки
Яцухаси
Агар-агар
Ёкан
Ёкан из каштанов
Мидзу ёкан
Кудзу мандзю с фасолью
Мандзю
Варабимоти
Маття
Маття
Чай маття
Пирог с маття
Пышные оладьи с маття
Шоколадная помадка с маття
Тирамису с маття
Мороженое с маття
Песочный торт с маття
Современные лакомства
Дынная булочка Каваий
Прогулка по Токио в духе каваий
Кафе и рестораны
Булочки ан-пан
Кастелла
Чизкейк
Какигори
Панна-котта с черным кунжутом
Кунжутное печенье Шоколадный мусс из тофу
Фрукты
Хурма
Хосигаки: сушеная хурма
Цитрусы
Тарталетки с Хоккайдо
Желе из юдзу
Чай
Чай
Искусство чаепития
Чайная церемония
Маття-латте
Полезные адреса в Токио
Другие полезные адреса