Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой жизни

А нужна ли вам эта книга?
Кто же эти загадочные "мы"?
1. Основы
Оборудование
Ингредиенты
Мука
Подсластители
Какао-продукты
Масла
Молоко и сливки
Экстракты
Загустители
Общие лайфхаки
Таблица замен
2. Рецепты
Печенье
Овсяное печенье
Миндальное печенье
Шокопеченье
Вуппи-пай
Ржаная галета с яблоками и клюквой
Raw-батончики
Кексы
Гречнево-миндальные маффины
Кекс "Апельсин-миндаль"
Кекс с чаем матча
Кекс "Апельсин-мак"
Мандариновые кексики
Тыквенный кекс
Черничный кекс с лавандой
Финансье с вишней
Вафли "Матча"
Десерты в стакане
Крем-брюле
Парфе с персиками и зеленой гречкой
Крамбл с клубникой и ревенем
Веррин
Трайфл
Пирожные
Пирожное "Картошка"
Брауни с карамелизированным фундуком
Муссовые пирожные "Шоколад-малина"
Апельсиновый брауни
Пирожное "Тыквики"
Песочные корзинки с помадкой и ягодами
Десерт "Oh, my godji!"
Клубничные капкейки
Облепиховые капкейки
Конфеты
Рафаэлло
Трюфель с макадамией
Батончик "Баунти"
Батончик "Сникерс"
Торты и тарты
Тарт "Апельсин-шоколад"
Тарт с заварным кремом и клубникой
Яблочный торт с апельсином и манго
Торт "Два шоколада"
Шоколадный торт
Ягодный муссовый торт
Указатель