Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
Райхлин Стивен
Код товара: 4904964
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 4
PDF
1 / 4
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Переводчик:
Описание
Характеристики
Копчености… Не многие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенности приготовления. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения - от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов.
Вы узнаете:
- Как коптить "классические" для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
- Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
- Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
- Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.
Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
Вы узнаете:
- Как коптить "классические" для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
- Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
- Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
- Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.
Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
код в Майшоп
4904964
возрастная категория
16+
количество томов
1
количество страниц
288 стр.
размеры
264x208x25 мм
ISBN
978-5-04-166251-6
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
вес
язык
Русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
ПРЕДИСЛОВИЕ: КОПТИМ ВСЁ
КОПЧЕНИЕ: СЕМЬ ШАГОВ К НИРВАНЕ
ЗАКУСКИ
ГОВЯДИНА
СВИНИНА
БАРАНИНА
БУРГЕРЫ" КОЛБАСКИ И ПРОЧЕЕ
ПТИЦА
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
ОВОЩИ" ГАРНИРЫ И ДРУГИЕ КОПЧЕНЫЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ
КОКТЕЙЛИ
ТИПЫ КОПТИЛЕН
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ОБЪЕМА И МАССЫ
НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
КОПЧЕНИЕ: СЕМЬ ШАГОВ К НИРВАНЕ
ЗАКУСКИ
ГОВЯДИНА
СВИНИНА
БАРАНИНА
БУРГЕРЫ" КОЛБАСКИ И ПРОЧЕЕ
ПТИЦА
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
ОВОЩИ" ГАРНИРЫ И ДРУГИЕ КОПЧЕНЫЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ
КОКТЕЙЛИ
ТИПЫ КОПТИЛЕН
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ОБЪЕМА И МАССЫ
НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов» (авторы: Райхлин Стивен), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!