Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Напитки. Домашнее виноделие / Справочники, энциклопедии

Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джин

Иевлев Павел Сергеевич

Код товара: 4405812

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

2 / 10

Видео

PDF

2 / 10

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ХлебСоль

Год издания:

Серия:

Вина и напитки мира

Описание

Характеристики

"Практическое руководство по винокурению" — основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Ее отличие от большинства других пособий — систематизированный практический подход, оптимизированный по соотношению сложности и информативности. Кроме того, книга ориентирована на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому.

количество томов

количество страниц

192 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

230x175x15 мм

цвет

Красный

возраст

18+

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

70x90/16 (170x215 мм)

ISBN

978-5-04-088830-6

стандарт

8 шт.

возрастная категория

18+

вес

482 г

код в Майшоп

4405812

язык

русский

Содержание

О КНИГЕ
Алкогольный дисклеймер
СЫРЬЕ
Фруктовое сырье
Зерновое сырье
Вода
Дрожжи
Солод
Ферменты Кодзи: комплексный фермент
Декстроза
Инвертный сироп
Пектиназа
Пеногаситель
Бентонит
ТЕХНОЛОГИИ
Осахаривание Кодзи: осахаривание и сбраживание
Подготовка фруктового сырья
Брожение
Сырец
Дистилляция
Купажирование
Настаивание
Экстракция
Выдержка
ОБОРУДОВАНИЕ
Бродильное оборудование
Перегонное оборудование
Прямая дистилляция
Паровая перегонка
Колонны
Парциальные холодильники
Абсолютные холодильники
Компоненты
Дефлегматор
Тарельчатые колонны
Царги
Польский буфер
Медь
Экстрактор
Сокслета
Нагревательное оборудование
Охлаждение
Измерительное оборудование
Автоматика
Затирка
Бочки
РЕЦЕПТЫ
ФРУКТОВЫЕ
"Боярыня"
Виноградная водка
Вишневая водка (Kirschwasser)
Сливовица белая
Яблочная и грушевая водка
Бренди
Виноградный бренди
Кальвадос (яблочный бренди)
Киршвассер бочковой
Яблочный бренди ординарный
Зерновые водки
Полугары
Водки домашние
Гречневая водка
Рисовая водка
White Dog (кукурузный дистиллят белый)
Виски Single Malt Grain
Бурбон
Пшеничный виски
Ржаной виски
Ром
ЭКСТРАКТИВНЫЕ НАПИТКИ
Абсент
Джин
Кедровая водка
Хлебная водка
Настойки
Вишневка
Рябина на коньяке
Хреновуха
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джин

Упоминается в статьях:

Подарки для любимых женщин

Подарки с мужским характером

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джин» (авторы: Иевлев Павел Сергеевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!