Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Падовани Джиджи, Падовани Клара
Код товара: 4289219
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
2 / 5
Видео
PDF
2 / 5
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Оригинальное название:
Chocolate Sommelier. A Journey through the Culture of Chocolate
Год издания:
2021
Описание
Характеристики
Окунитесь в мир шоколада вместе с Кларой и Джиджи Падовани — "шоколадной парой" итальянского кулинарного искусства. Эта красочная книга расскажет о шоколаде все, что нужно знать истинному поклоннику: раскроет историю шоколада, его возникновение, секреты изготовления.
код в Майшоп
4289219
возрастная категория
16+
количество томов
1
количество страниц
224 стр.
размеры
265x207x18 мм
формат
84x100/16 (205x240) мм
ISBN
978-5-04-107908-6
тип бумаги
мелованная
цвет
Белый
стандарт
5 шт.
вес
984 г
язык
русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
Счастье в шоколаде пять тысяч лет истории
Дар богов
Амазонский напиток
Ольмеки, майя, ацтеки: первые потребители
завоевание европейских салонов медицинские и
теологические споры шоколад в искусстве
голландская и английская революции Наполеон,
Джандуйя и Швейцария крупнейшие
производители
шоколада
Мир какао
Спасибо мошкаре больше, чем три варианта какао
криолло какао форастеро какао тринитарио
выращивание на плантациях меняющиеся условия
Секреты обработки
Масса, порошок и масло обжарка
Удаление оболочки измельчение
Как рождается плитка шоколада очищение и
смешивание конширование темперирование
формовка упаковка
Сырой шоколад как хранить шоколад
Искушение во всех его формах
Кодекс покера данные на этикетке
Тайна происхождения
Молоко: обратите внимание на проценты
Шоколадно-ореховая паста: от Турина по всему
миру
Белый - на самом деле не шоколад
Рубиновый: розовая сторона шоколада
Модикано: первый европейский igp
Шоколадные батончики
Шоколад с орехами
Шоколадные яйца, колокольчики, мишки, кролики
Другие формы
Каталог шоколадных конфет
After eight
Alkekengi
Bacio
Boero и perferito
Cremino
Cri cri
Конфеты с ромом из кунео
Драже
Дары моря
Gianduiotto
Lindor
Mozartkugeln
Mendiant
Napolitain
Nougatine
Palet d'or
Rocher
Трюфель
Цукаты в шоколаде
Кондитерское искусство
Асэбский
Бароцци
Брауни
Рождественское полено
Капрезе
Декаданс
Пища дьявола
Добош
Фореста
Грязь Миссисипи
Опера
Парроццо
Профитроль
Relais cuba
Риго Янчи
Захер
Савой
Черный лес
Сеттевели
Трюфель
Тенерина
Тирамису
Цюрих
Изученные полезные свойства
Для сердца и мозга
Снятие стресса и стимулирование
Пять чувств для дегустации
Зрение
Слух
Осязание
Обоняние
Вкус
Идеальная гармония
Кофе
Чай
Пиво
Вино
Крепленые вина крепкий алкоголь специи и
фрукты
Кофе для гурманов
Кофе "шоколадная икра"
Дар богов
Амазонский напиток
Ольмеки, майя, ацтеки: первые потребители
завоевание европейских салонов медицинские и
теологические споры шоколад в искусстве
голландская и английская революции Наполеон,
Джандуйя и Швейцария крупнейшие
производители
шоколада
Мир какао
Спасибо мошкаре больше, чем три варианта какао
криолло какао форастеро какао тринитарио
выращивание на плантациях меняющиеся условия
Секреты обработки
Масса, порошок и масло обжарка
Удаление оболочки измельчение
Как рождается плитка шоколада очищение и
смешивание конширование темперирование
формовка упаковка
Сырой шоколад как хранить шоколад
Искушение во всех его формах
Кодекс покера данные на этикетке
Тайна происхождения
Молоко: обратите внимание на проценты
Шоколадно-ореховая паста: от Турина по всему
миру
Белый - на самом деле не шоколад
Рубиновый: розовая сторона шоколада
Модикано: первый европейский igp
Шоколадные батончики
Шоколад с орехами
Шоколадные яйца, колокольчики, мишки, кролики
Другие формы
Каталог шоколадных конфет
After eight
Alkekengi
Bacio
Boero и perferito
Cremino
Cri cri
Конфеты с ромом из кунео
Драже
Дары моря
Gianduiotto
Lindor
Mozartkugeln
Mendiant
Napolitain
Nougatine
Palet d'or
Rocher
Трюфель
Цукаты в шоколаде
Кондитерское искусство
Асэбский
Бароцци
Брауни
Рождественское полено
Капрезе
Декаданс
Пища дьявола
Добош
Фореста
Грязь Миссисипи
Опера
Парроццо
Профитроль
Relais cuba
Риго Янчи
Захер
Савой
Черный лес
Сеттевели
Трюфель
Тенерина
Тирамису
Цюрих
Изученные полезные свойства
Для сердца и мозга
Снятие стресса и стимулирование
Пять чувств для дегустации
Зрение
Слух
Осязание
Обоняние
Вкус
Идеальная гармония
Кофе
Чай
Пиво
Вино
Крепленые вина крепкий алкоголь специи и
фрукты
Кофе для гурманов
Кофе "шоколадная икра"
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Упоминается в статьях:
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада» (авторы: Падовани Джиджи, Падовани Клара), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!