Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / Сервировка стола / Украшение блюд и напитков

Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов

Бочарова Евгения Юрьевна

Код товара: 4773555

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 9

PDF

1 / 9

-35%

1 526

2 347

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

25 апреля (Чт)

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ХлебСоль

Год издания:

Серия:

Кулинария. Готовит шеф

Описание

Характеристики

Хрупкие лилии, нежные пионы, яркие розы, трепетные магнолии и обворожительные анемоны застыли как живые. Сахарная флористика позволяет выполнить необыкновенные композиции для украшения тортов от самых простых цветов до экзотических букетов. Безусловно, создание цветочных композиций из сахарной мастики, вафельной бумаги или шоколада — дело не простое и самостоятельно получить достойный результат сложно, тут вам обязательно нужно экспертное мнение человека, который собрал воедино базу, подробный разбор инструментария, приемы и техники, основы работы с красителями, схемы окрашивания и свой многолетний опыт в вопросе. Все эти моменты вы откроете для себя в дебютной книги Евгении Бочаровой, которая с самых азов научит вас творить дивные украшения для тортов и расскажет, как создать цветочное настроение вашему празднику.
В книге вы найдете пошаговые инструкции для создания сахарных цветов, рецепты тортов, способы сборки сложных конструкций тортов, а также контурные схемы цветов для того, чтобы вы смогли сочинить свой собственный цветочный шедевр.

количество томов

количество страниц

192 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

250x205x17 мм

тип бумаги

мелованная

формат

84x100/16 (205x240 мм)

ISBN

978-5-04-109418-8

тираж

3000 экз.

стандарт

8 шт.

возрастная категория

16+

вес

794 г

код в Майшоп

4773555

язык

русский

Содержание

От автора
Инструменты и материалы
Техники
Правила при работе с проволокой
Вайнеры своими руками
Окрашивание вафельной бумаги
Приготовление цветочной мастики
Кондитерский клей
Способы создания лепестков и листьев без
дощечки с прожилками
Торты
Рецепты тортов
Морковный торт с карамельно-ореховой начинкой
Ягодный торт
Шоколадный торт с вишневым желе
Техника сборки одноярусных тортов
Базовые кремы для выравнивания тортов
Темный ганаш
Белый ганаш
Цветовой круг и особенности окрашивания крема
Выравнивание тортов ганашом
Формулы перерасчета количества ингредиентов
Многоярусные торты
Конструкции для сборки тортов
Техники сборки
Сахарная флористика
Торт с розами
Торт с магнолией
Торт с вафельными пионами
Торт с анемонами
Лесной торт
Розовый торт с орхидеями
Торт c сердцем
Торт c клематисами
Торт с настурцией
Кубический торт с вьюном
Шаблоны цветов
Настурция
Гортензия
Вьюн
Шиповник
Пион
Монстера
Магнолия
Клематис
Роза
Ветка зелени
Орхидея
Лизиантус
Хризантема
Анемона
Плюмерия
Указатель

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов» (авторы: Бочарова Евгения Юрьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!